Ricetta dei Passatelli

Nonostante sia presente sul mio libro, ho deciso di pubblicare anche sul mio blog la ricetta che ho preparato durante la puntata di Casa Alice alla quale ho partecipato.

Ingredienti:

Parmigiano reggiano grattugiato, 200 gr
Pangrattato, 100 gr
Uova, 3
Noce moscata, 1 pizzico
Scorza di 1 limone
Brodo di cappone o gallina, 1litro e 1/2
Sale, q.b.

Procedimento:

In una insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso. Lasciarlo riposare per circa 30 minuti. Mettete il brodo sul fuoco e portatelo ad ebollizione. Con l'aiuto di uno schiacciapatate a fori grandi, ottenete dei vermicelli con l'impasto e fateli cadere direttamente nel brodo che bolle. Quando i passatelli vengono a galla, togliere il tegame dal fuoco e versare il contenuto in una zuppiera o direttamente nelle scodelle. Serviteli ben caldi con una spolverata di parmigiano.

Buon appetito!

Carla

Aggiornamento sulla puntata di Casa Alice

Una piccola informazione per coloro che non hanno potuto seguire la puntata di oggi di Casa Alice alla quale ho partecipato: la stessa puntata sarà trasmessa in replica il 4 febbraio sempre sul canale 416 di Sky agli stessi orari di oggi.

Buona visione a tutti!

Carla

Presentando il mio libro...

Ecco un a foto che mi ritrae il giorno della presentazione del mio libro, avvenuta a settembre a Roma in Piazza Navona. L'evento è stato organizzato dalla mia casa editrice, Sovera Edizioni, durante la sua partecipazione a "Roma si Libra", un'esposizione libraria a cui prendono parte tutti gli editori romani. Anche se l'espozione è terminata da tempo ho voluto inserire la locandina, così da farla conoscere anche a tutti coloro che visiteranno questo blog.

A presto

Carla

Il 30 gennaio sarò in TV!!!!

Avete capito bene, il 30 gennaio sarò in televisione a preparare uno dei miei piatti! Ieri, infatti, sono stata invitata a registrare, presso gli studi televisivi di Sky, una puntata della trasmissione "Casa Alice", durante la quale ho cucinato i miei Passatelli (trovate la ricetta sul mio libro e nell'apposito post). La puntata andrà in onda alle ore 12:00 (e poi in replica alle 18:00 e alle 01:00) sul canale 416 e spero tanto che molti di voi la seguiranno con lo stesso entusiasmo col quale io ho partecipato!!!

Appuntamento quindi per il 30 gennaio alle ore 12:00 sul canale 416 di Sky!

A presto 

Carla

P.S. Ecco una foto che mi è stata scatta ieri fuori dallo studio televisivo 

Una Psicologa in Cucina

Disponibile nelle librerie, il mio primo libro di ricette consentirà a tutti gli appassionati di cucina di scoprire i piaceri di preparare piatti tipici della tradizione italiana.
Non solo cucina ma anche psicologia! La prima parte del libro, infatti, guiderà il lettore attraverso i risvolti psicologici che l'atto di cucinare porta con se mentre, alla fine di ogni ricetta, ho raccolto curiosità storiche legate al piatto preparato o agli ingredienti utilizzati.
Il mio libro insomma, non è solo un ricettario ma un piacevole viaggio tra gusto, cultura e psicologia!

Scoperchiate la pentola e... Liberate i vostri sogni!

A presto

Carla